Сьогодні невіддільне від вчора. Всі люди і народи живуть історією: ми говоримо мовами, що дійшли до нас з далекого минулого, живемо в суспільствах зі складними культурами, успадкованими з давніх часів, використовуємо технології, розроблені нашими пращурами.…

І ми станемо краще, якщо не будемо щоразу винаходити «свій власний велосипед», і «йти своїм шляхом», а скористаємося досвідом поколінь, щоб зробити наш спільний світ кращим, сучаснішим і цікавішим.

Харків лежить на перетині доріг. Тут сходяться люди і долі, товари і технології, історії та легенди. Частина проходить це перехрестя і йде далі. Частина залишається назавжди. А є й те, що раз з’явившись на харківській землі стає помітною частиною нашого міста, народжуючи вже свої історії та легенди.

Історія легендарної Новобаварської пивоварні почалася в 1871 році.